Unsere Mosterei ist bis Ende August 2023 geschlossen
Unsere Mosterei befindet sich in Bad Wörishofen, Am Stadionring 17 (östlich des städtischen Bauhofes)
Sie erhalten den Saft aus Ihren eigenen Früchten, entweder als Rohsaft zum Vermosten oder erhitzt in Bag-in-box Kartons mit 5 oder 10 Ltr. Inhalt. Der Saft ist dann auch nach Anbruch der Bags mehrere Monate ungekühlt haltbar.
Nur mit gutem, erntefrischem Obst (keine faulen oder überreifen Früchte) erhalten Sie einen hochwertigen und lange haltbaren Saft.
Qualitätsprüfung für Pressobst:
• äußerlich erkennbare Faulstellen: Faulstellen sind nicht auszuschneiden, sondern die angefaulte Frucht ist auszusondern
• äußerliche Verschmutzung des Obstes: Fallobst, das mehrere Tage auf nackter Erde lag und an denen noch Erdreste anhaften, beherbergen bereits höhere Koloniezahlen von Erdbakterien. Diese Bakteriengattung ist relativ hitzeresistent und lebt erst richtig bei 60 bis 70 Grad Celsius auf. Erst Temperaturen um 90 °C und mindestens 30 Minuten lang, reduzieren sie. Derartige Früchte sind auszusondern
• äußerliche Unversehrtheit der Früchte: Zeigt die Frucht Schürfstellen oder ist sie aufgeplatzt, liegen dort Verschmutzungen mit Schimmelpilzen vor. Die Früchte sind auszusondern.
Alle Punkte der vorgenannten Qualitätsprüfung sind von der jeder Obstanlieferung zu beachten.
| Preise: | Nicht-Mitglieder | Vereinsmitglieder | |
| Rohsaft | 1 Ztr. Äpfel/Birnen | 6,– | 5,50 |
| 1 Ztr. Quitten, Trauben, Holunder | 8,– | 8,– | |
| Mindestpreis | 5,– | 5,– | |
| Mindestpreis Trauben | 10,– | 10,– | |
| erhitzter Saft | 1 Ltr. Apfel/Birne | -,45 | -,40 |
| 1 Ltr. Quitte, Traube, Holunder | -,60 | -,60 | |
| Mindestpreis | 13,– | 13,– | |
| Aufpreis für nicht geeignetes Obst (schwer pressbar, wenig Ausbeute, etc.) | -,22 | -,22 | |
| Verpackung | PE Beutel 10 Ltr. | 1,50 | 1,50 |
| Karton 10 Ltr. | 1,80 | 1,80 | |
| PE Beutel 5 Ltr. | 1,15 | 1,15 | |
| Karton 5 Ltr. | 1,15 | 1,15 | |